“新徽菜·名徽廚”烹出暖心宿州味

記者日前從市發(fā)展改革委獲悉，上半年，我市全力推進“新徽菜·名徽廚”行動，大力開展徽菜師傅職業(yè)技能培訓，共舉辦培訓班84期，培訓3044人次，新增徽菜師傅1245人。

為提高“新徽菜·名徽廚”行動的知名度和影響力，我市相關部門采取在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市、村部和人口密集區(qū)張貼宣傳標語，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)為民服務代理中心、村級為民服務代理點、村務公開欄設立公開宣傳政策欄等措施，提高群眾知曉度。組織開展徽菜師傅職業(yè)技能培訓，鼓勵徽菜師傅報名參加2023年安徽省“新徽菜·名徽廚”專項職業(yè)技能競賽，并獲得中式烹調(diào)組一等獎2個、二等獎和三等獎各1個，中式面點組二等獎和三等獎各1個的好成績，市人社局獲得優(yōu)秀組織獎。舉辦名菜、名店、名廚、名街評選活動，評選出百道宿州“名菜”、百位宿州“名廚”、百家宿州“名店”和6個餐飲“名街”，并制作播放相關宣傳視頻，吸引眾多市民觀看。

市人社局相關負責人表示，我市將繼續(xù)推進徽菜師傅技能培訓，豐富培訓內(nèi)容，著力提升參訓人員的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，鼓勵徽菜師傅申報參加中式烹調(diào)師、中式面點師等烹飪類職業(yè)技能等級認定。在全市范圍內(nèi)深挖餐飲文旅資源，注重徽菜品牌的打造，組織開展“新徽菜·名徽廚”技能競賽，進一步弘揚宿州美食文化，提升宿州美食品牌形象，讓更多市民感受到“新徽菜·名徽廚”暖民心行動的溫暖和鄉(xiāng)味。（記者 黃華）